BLANC DE BOIRA. EL VINO BLANCO DE LA CARTA DE MAS RAMONEDA NOS LO ESTABAN PIDIENDO A GRITOS.
Elaborar un vino blanco para completar nuestra estupenda carta de vinos. Hemos creado el vino blanco «Blanc de Boira» con la peculiaridad que procede de la uva garnacha negro, sangrado sin maceración pelicular, fermentación de 22 días.
15ºC Alcohol:…………………… 13.5º
Acidez Total:………………. 4.1gr/l
A.V.R:………………………. 0.22 gr/l
SO2 Total:…………………… 43mg/l
COLOR: Blanco pálido con tonos amarillos, brillante y cristalino con buena presencia de glicerol.
AROMA: Florales, flores de acacia, tila con matices mineral, suave pero penetrante.
GUSTO: Paso ligero, fresco con volumen y estructura, equilibrado, final largo y mineral.
POST-GUSTO: Duradero
PLATOS: Muy apropiado para arroces, pescados y marisco. Servir a una temperatura entre 7ºc y 10ºc.
Habiendo realizado una cata con diferentes copas y conjuntamente con los técnicos de la empresa RIEDEL, la copa que recomendamos para este vino es la tipo Riesling.