{"id":11263,"date":"2023-03-14T11:32:41","date_gmt":"2023-03-14T09:32:41","guid":{"rendered":"https:\/\/masramoneda.vunkers.com\/?page_id=11263"},"modified":"2026-02-27T13:16:51","modified_gmt":"2026-02-27T11:16:51","slug":"bodega","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/masramoneda.com\/es\/bodega\/","title":{"rendered":"Bodega"},"content":{"rendered":"\t\t
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Nuestra bodega<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La tradici\u00f3n, el proceso natural, la parra en cada anochecer tras la ventana, porque es la uva la que nos sostiene y a ella le entregamos la pasi\u00f3n adolescente y el ojo del que conoce la perpendicularidad del vino en la botella. El roble perfumado, el misterio de la pausa en el fermento, la paciencia de las llaves en la puerta, la bodega, el sabio que oye la voz del vino, porque lo llaman por su nombre,\u00a0<\/span>Mas Ramoneda<\/span>. Mas Ramoneda es una bodega joven que busca dos labios para sentirse cuerpo en el borde de una copa y saborear la naturaleza de sus vinos: la noble concepci\u00f3n de la met\u00e1fora en la cuba. Hay grandeza siempre en la transformaci\u00f3n de los conceptos, y la liturgia del VINO es el secreto de las rosas, su hermosura, su olor, su aroma, su textura, su lento mundo de sabores.<\/span>
Mas Ramoneda<\/span>\u00a0busca el antiguo valor de la ambros\u00eda; a veces, extinguido, y lo renueva, le da la fe de los rituales nuevos, la fuerza de los r\u00edos que gu\u00edan sabiamente las aguas hasta el mar. El VINO de sus bodegas es una oraci\u00f3n y una herej\u00eda, reconoce la mesa y cierra los par\u00e9ntesis de la duda.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Mas Ramoneda<\/span>\u00a0asume el verbo beber, y da forma a otros verbos distinguidos: libar, paladear, saborear. Nunca empina el codo ni echa un trago, dispone la armon\u00eda del gusto con frescura, en silencio y buen criterio. Sorprende el cielo de la boca y sigue a m\u00e1s altura, en manos de un abrazo conmovido con la tierra.<\/span>
Mas Ramoneda es una bodega reci\u00e9n nacida, de limpio amanecer, pero a su lado hay personas con estudios y experiencia para transmitir a las mesas la esencia \u00edntegra del vino.<\/span>
Hay un lugar en que la vida se abre igual que un pensamiento, un lugar en el que la inocencia se descalza y se viste de sarmiento, un lugar al que llegan las cometas y suena el murmullo del fermento, del buen caldo. Un lugar donde se elevan los andamios de cristal, y la alquimia transforma, a modo de milagro, la vid en vida. Ese lugar tiene la exactitud de un nombre,\u00a0<\/span>Mas Ramoneda.<\/span>
En su finca permanece la huella del hombre antepasado, como herencia: excavaciones en la piedra para pisar la uva. Una bodega original, con barricas de roble de 5000 y 6000 litros, y dep\u00f3sitos tambi\u00e9n de piedra. Un horno para cocer el pan, una prensa de aceite y, aparte de la casa solariega, una ermita del siglo XI. He ah\u00ed el origen y la cuna de la familia Mas Ramoneda, donde ya se elaboraban el vino, el aceite y el pan artesanalmente. De casta le viene al galgo, dice el adagio.<\/span>


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Alrededor de la bodega hay nogales …<\/h2>



… (juglans regia. Juglans deriva, a su vez, de Jovisglans, \u201cbellotas de J\u00fapiter\u201d \u2013nueces para un dios-. Regia, \u201creal\u201d), \u00e1rbol de madera recia, hojas arom\u00e1ticas y frutos ricos, y encinas (Quercus ilex), \u00e1rbol sagrado en numerosas tradiciones, s\u00edmbolo de solidez, longevidad y potencia. De madera dura e imputrescible, excelente le\u00f1a (la mejor) para quemar. Las ninfas protectoras de los encinares, las dr\u00edadas (Drys, \u201c\u00e1rbol\u201d) corr\u00edan y bailaban alrededor de las encinas. Dejaron sus moradas celestes para habitar con los hombres en los encinares. Y ahora habitan, corren y bailan alrededor de la bodega Mas Ramoneda. Y tambi\u00e9n la protegen y le inspiran el oficio. Nada es casual, solo causal.<\/span>
Joan M. Riera<\/span> tambi\u00e9n es una dr\u00edada del vino, un en\u00f3logo (Escuela de Enolog\u00eda de Espiells) fiel a los aromas y sabores Mas Ramoneda. Cuando toca el cristal de una copa, que es lo mismo que decir el cristal del tiempo, crece hacia dentro, agita el insondable misterio y recobra con precisi\u00f3n la hoja de parra, su sombra, su fantasma, su destino. Jordi Cant\u00ed advierte la raz\u00f3n final de los sue\u00f1os en una copa de vino.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nuestra bodega La tradici\u00f3n, el proceso natural, la parra en cada anochecer tras la ventana, porque es la uva la que nos sostiene y a ella le entregamos la pasi\u00f3n adolescente y el ojo del que conoce la perpendicularidad del vino en la botella. 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